Whiskyschiff 2011
Kaum haben die Weinschiffe der Expovina den Anlegesteg am Bürkliplatz verlassen, legen dort die Whiskyschiffe an. Vier sind es diesmal : Lindt, Limmat, Säntis und Pfannenstil. Vom 1. bis 4. Dezember 2011 haben hier Fachleute und Geniesser die Möglichkeit bei 22 Ausstellern über 700 der edelsten und traditionsreichsten Single Malts zu verkosten.
Degustation von Destillaten aus exotischen Früchten im Tropenhaus Wolhusen
Mango, Ananas, Pawpaw, Papaya, Litschi, Mandarine, Banane und Feige waren die Rohstoffe aus denen die Destillate gebrannt wurden, welche Mitglieder und Gäste des Schweizer Schnaps Forums im Tropenhaus Wolhusen degustieren und bewerten konnten.
Eigenbrand
Die glattschaligen Mini Kiwis sind die kleinen Verwandten der viel grösseren, behaarten Kiwi-Früchte. Sie duften ausgezeichnet und werden ungeschält gegessen. Sie reifen Mitte September bis Ende Oktober. Am besten schmecken die Früchtchen, wenn sie schon etwas weich geworden sind. Sie lassen sich aber auch zu Wein und fruchttypischen Bränden verarbeiten. Mit letzterem befasst sich der Bericht.
Stellungnahme des Schweizer Schnaps Forums zur Schweizer Schnapsmeisterschaft
In den letzten Jahren wurden seitens des Schweizer Schnaps Forums grosse Anstrengungen unternommen, um gemeinsam mit anderen Organisationen die Distisuisse als einzige nationale Prämierung durchzusetzen. Eine erneute Verzettelung der Branche auf verschiedene Aktivitäten dieser Art wäre letztlich kontraproduktiv.
zur Information : Schweizer Schnapsmeisterschaft 2012
... Stellungnahme des Schweizer Schnaps Forums
Weinproduzent, Weinhändler, Whiskybrenner
... Nur am Stand der Firma Gebrüder Kümin AG, Freienbach, hat es eine Traube Menschen. Ihre Gläser enthalten jedoch statt Wein eine klare, hellbraune Flüssigkeit, über welche offensichtlich angeregt diskutiert wird. „Als ich heute Morgen zum Fenster hinaus schaute, habe ich spontan unser neuestes Produkt, den Whisky „Two Ravens“ (zwei Raben) eingepackt. Bei dieser Kälte kann man etwas Feuerwasser gut vertragen“, meint lachend Standchef Beat Birchler. Von einem Whisky „Two Ravens“ hatte ich bisher noch nie gehört.
Resultate der Edelbrand-Prämierung 2011 / 12
Am 22. September wurden im Hotel Bellevue in Bern die Resultate der Edelbrand-Prämierung 2011/12 bekannt gegeben. Es waren total 410 Proben in 29 verschiedenen Kategorien eingereicht worden. 25 trainierte Degustatoren hatten die Proben am 9. und 10. Juni 2011 verkostet und beurteilt. Maximal konnten sie 100 Punkte pro Produkte vergeben. 96 Produkte wurden mit Gold ausgezeichnet. Nur 57 Proben erhielten weniger als 80 Punkte, 17 wurden disqualifiziert, weil sie den Vorgaben nicht entsprachen oder falsch deklariert waren, 4 eingereichte Produkte wurden vorzeitig zurückgezogen.