Schnapsgala 2005 des Schweizer Schnaps Forums

Die Schnapsgala ist jeweils der Abschluss der jährlichen Schnapsprämierung des Schweizer Schnaps Forums. Hier werden die Resultate der Prämierung öffentlich gemacht und jedermann kann sich von der guten Qualität der prämierten Destillate, Vieilles und Liköre überzeugen.

Schnaps des Jahres : Titelgewinner Markus Schmid, Lipperschwendi, nimmt die Gratulationen des Schweizer Schnaps Forums für seinen fassgereiften Kirsch entgegen	Schnaps des Jahres : Mlle. Dupont, Saxon, nimmt die Glückwünsche für den Abricotine ihres Vaters entgegen.

60 Brenner aus der ganzen Schweiz haben zur diesjährigen Schweizer Schnaps-prämierung 238 Proben eingereicht. Davon haben die Juroren 154 Produkte mit dem Qualitätslabel „Selection 05“ ausgezeichnet. 15 Destillate, ein Vieille und ein Likör errangen den begehrten Titel eines „Schnaps des Jahres“ in ihrer Kategorie.

An diesem Donnerstagabend drängen sich gegen 100 Gäste in den oberen Räumen der Wirtschaft Neumarkt in Zürich, verkosten und diskutieren lebhaft die ausgestellten Produkte. Meist ist das fachkundige Publikum mit dem Urteil der Juroren einverstanden. Manchmal glaubt jedoch ein Kenner in seinem Glas einen Hauch Nachlauf oder Essigester wahrzunehmen oder eine Konsumentin ist der Ansicht, dass der Titel „Schnaps des Jahres“ eigentlich doch eher einem andern Destillat zufallen sollte, als gerade diesem. Leute, die erstmals an einer solchen Veranstaltung teilnehmen, staunen ob der unglaublichen Vielfalt gebrannter Früchte, Gemüse, Wurzeln und Getreide.

Ein gutgelauntes Fachpublikum verkostet die 154 ausgestellten prämierten Produkte	Fachgespräche : Lorenz Humbel von der Spezialitätenbrennerei Humbel, Stetten (Mitte), Martin Müller und Irene Ryser vom Hotel Waldhaus Sils

Was an der diesjährigen Schnapsgala verkostet wurde, macht den Parfumeuren von Chanel und Armani Konkurrenz : die Düfte der Destillate aus Goldschmöckler Birne, Damassine Pflaume, Vogelbeere, Quitte, Wildkirsche, Aprikose, Himbeere . . . .

Im kurz gehaltenen offiziellen Teil der Veranstaltung begrüsst ein sichtlich gut gelaunter Stefan Keller, Präsident des Schweizer Schnaps Forums, Brenner, Schnapsproduzen-ten, Pressevertreter und Schnapsinteressierte. Stellvertretend für alle Einsender prämierter Destillate, Vieilles und Liköre können die Gewinner eines Titels „Schnaps des Jahres“ die Gratulation des Präsidenten der Arbeitsgruppe Prämierung, Hansjürg Zehnder, entgegen nehmen. Dieser weist auf die wichtige Rolle der Schnapsprämierung bei der Verbesserung der Qualität gebrannter Wasser hin. Nur an der Schnapsgala des Schweizer Schnaps Forums besteht die Möglichkeit für Fachleute und Laien, so viele verschiedende Produkte nebeneinander zu verkosten und zu diskutieren.

Neben der Ausstellung können die Gäste auch zwei Kurzseminare unter dem Titel "Wo liegt der Qualitäts-Unterschied" besuchen. Peter Dürr und Gabi Perret vom Schweizer Schnaps Forum zeigen anhand von ausgewählten Proben auf, was ein gutes von einem weniger gutem Destillat unterscheidet.

Ist seiner so gut wie meiner ?	Wo liegt der Qualitätsunterschied ?

Ein Treberwurstessen mit Saucissons vom Bielersee und Lauchkartoffeln Waadtländerart beschloss den ausgezeichnet besuchten Anlass.

3.10.05 / hj.zehnder