| Resultate 2004 |
Schweizer Schnapsprämierung 2004
Zum achten Mal hat das SCHWEIZER SCHNAPS FORUM die einheimischen Schnapsproduzenten
und Brenner eingeladen, ihre besten Destillate durch eine neutrale Jury
beurteilen zu lassen. 66 Produzenten und Brenner sind unserer Einladung
gefolgt und haben die Rekordzahl von total 269 Proben eingeschickt.
Die Jury-Mitglieder, welche am 3. und 4. September an der Forschungsanstalt
Wädenswil zusammenkamen, haben in einem aufwendigen Vorgehen diese
269 Proben sowie 35 Doppelproben verkostet. Dabei wurde jede Probe sowohl
durch zwei unab-hängige Schnellverkoster, als auch ein Dreier-Team
beurteilt. Dadurch sollte jedes Destillat eine möglichst gerechte
Bewertung erfahren und Fehlurteile möglichst ausgeschaltet werden.
Gearbeitet wurde nach der 20-Punkte-Skala der FAW, wobei die vier Kriterien
Sauberkeit im Geruch, Frucht-, bzw. Sortentypizität im Geruch, Geschmack
und Harmonie beurteilt wurden. Sofern ein Destillat beim ersten Kriterium
alle 5 Punkte zugesprochen bekam und es gesamthaft 16 Punkte erreichte,
wurde es mit der Gold-Vignette des SCHWEIZER SCHNAPS FORUMS ausgezeichnet.
Mit einem Punktetotal von 18 und mehr, kam ein Produkt in die engere Wahl
zum Schnaps des Jahres.
