| Resultate 2005 |
Resultate der Schnapsprämierung 2005 des Schweizer Schnaps Forums
Das Schweizer Schnaps Forum hat die einheimischen Brenner und Schnapsproduzenten eingeladen, anlässlich der neunten Auflage der Schweizer Schnapsprämierung ihre besten Destillate, Vieilles und Liköre durch eine Fachjury beurteilen zu lassen. Am 2. September wurden an der Forschungsanstalt Wädenswil (FAW) 238 Proben und 24 Doppelproben von 18 Prüfern beurteilt.
Am Vortag waren dieselben Proben schon von unabhängig von einander arbeitenden Parallelverkostern beurteilt worden.
Gearbeitet wurde nach der 20-Punkte-Skala der FAW, wobei die vier Kriterien Sauberkeit im Geruch, Fruchttypizität im Geruch, Geschmack und Harmonie beurteilt wurden. Sofern ein Produkt beim ersten Kriterium alle 5 Punkte zugesprochen bekam und es gesamthaft 16 Punkte erreichte, wurde es mit der Gold-Vignette des Schweizer Schnaps Forums ausgezeichnet. Mit einem Punktetotal von 18 und mehr, kam ein Produkt in die engere Wahl zum Schnaps des Jahres. Ein „Schnaps des Jahres“ ist das beste Destillat innerhalb einer Produktekategorie.
Von den 238 eingesandten Produkten konnten 154 prämiert werden. Dies entspricht einem Anteil von 65%. Wir haben dieses Jahr die Qualitätslatte bewusst höher gesetzt und beurteilten die vorliegenden Proben schärfer zu als bisher.
Der Titel eines "Schnaps des Jahres" wurde in 17 von 20 Produktekategorien vergeben.
In einigen Produkte-Kategorien wurden nur wenige Proben eingereicht. Beispielswiese wurde nur ein einziger Hefebrand eingeschickt. Dafür erlebten andere Kategorien einen wahren Boom. Bei den Likören wurden wir mit 40 Proben überschwemmt, eine Steigerung gegenüber letztem Jahr um mehr als 50 %. Allerdings musste festgestellt werden, dass 20 Liköre leider nicht den Ansprüchen an ein ausgezeichnetes Produkt entsprachen.
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Alle prämierten Destillate, Vieilles, Liköre und ihre Produzenten |
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Kennzahlen |
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Statistik |
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Schnapsgala 2005 |
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Frühere Prämierungen |
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Alle prämierten Destillate, Vieilles, Liköre und ihre Produzenten | ||||
| Kernobst | Beeren | Gemüse/Wurzeln | |||
| Steinobst | Wildfrüchte | Geist | |||
| Trauben | subtropische Früchte | Vieille | |||
| Fruchtbrand Holz | Getreide | Likör | |||
| Alle "Schnaps des Jahres" auf einen Blick | |||||
Kennzahlen 2005
- 238 eingesandte Produkte
- 60 beteiligte Brennereien und Schnapsproduzenten aus allen Landesteilen
- 56 Betriebe mit mindestens einem ausgezeichneten Produkt
- 154 Produkte mit der Gold-Vignette ausgezeichnet
- 17 Titel "Schnaps des Jahres"
Kategorie |
Eingesandt |
Prämiert |
Prämiert % |
Schnaps d.J. |
Apfel |
17 |
7 |
41 |
1 |
Birne |
5 |
4 |
80 |
1 |
Williams |
11 |
7 |
64 |
1 |
Quitte |
9 |
5 |
56 |
1 |
Kirsche |
14 |
9 |
64 |
1 |
Kirsche sortenrein |
12 |
12 |
100 |
1 |
Pflaume |
10 |
9 |
90 |
1 |
Zwetschge |
4 |
2 |
50 |
|
Mirabelle |
6 |
3 |
50 |
0 |
Aprikose |
11 |
4 |
36 |
1 |
Beeren |
6 |
3 |
50 |
1 |
Wildfrüchte |
5 |
5 |
100 |
1 |
Subtrop. Früchte |
4 |
3 |
75 |
0 |
Traubenbrand |
10 |
8 |
80 |
1 |
Traubentrester |
5 |
4 |
80 |
1 |
Traubentrester sortenrein |
11 |
9 |
82 |
1 |
Hefe |
1 |
1 |
100 |
|
Traube Holz |
12 |
8 |
67 |
1 |
Fruchtbrand Holz |
7 |
4 |
57 |
|
Getreide |
3 |
3 |
100 |
0 |
Gemüse & Wurzeln |
7 |
7 |
100 |
1 |
Geist |
15 |
9 |
60 |
1 |
Vieille |
13 |
8 |
62 |
1 |
Likör |
40 |
20 |
50 |
1 |
Total |
238 |
154 |
65 |
17 |
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Prämierung 2004 |
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Prämierung 2003 |
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Prämierung 2002 |
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Prämierung 2001 |
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Prämierung 2000 |
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Prämierung 1999 |
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Prämierung 1998 |